El restaurante Cueva Siete puso fin a sus operaciones en la avenida Abraham Lincoln, en Piantini, tras dos años y tres meses de actividad, en una decisión que se suma a otros cierres recientes dentro del sector gastronómico de Santo Domingo.
El establecimiento comunicó su despedida a través de sus redes sociales, donde agradeció a los clientes que lo acompañaron desde su apertura en mayo de 2024.
“Hoy cerramos las puertas de Cueva Siete, pero antes de hacerlo queremos agradecerles por haber sido parte de este capítulo”, expresó el restaurante.
Durante el tiempo que permaneció abierto, Cueva Siete desarrolló una propuesta basada en la gastronomía mexicana contemporánea, combinada con un concepto de restaurante-bar y una oferta de bebidas que incluía tequila, mezcal, vinos y champagne.
El establecimiento funcionaba en la Torre Latitud 18 y se incorporó a una zona de la capital caracterizada por la concentración de restaurantes, bares y otros negocios vinculados al entretenimiento y la gastronomía.
¿Qué provocó el cierre?
En su mensaje de despedida, Cueva Siete no explicó las razones que llevaron al cierre ni ofreció detalles sobre la situación financiera, administrativa o laboral del establecimiento.
La empresa, sin embargo, dejó abierta la posibilidad de que el proyecto tenga continuidad bajo alguna modalidad todavía no especificada.
“Nos despedimos con mucha gratitud por todo lo vivido y con la emoción de saber que algo nuevo está por comenzar”, indicó.
El mensaje concluyó con una frase que apunta a una posible nueva etapa: “Por ahora, las puertas se cierran y el escenario se prepara para el próximo show”.
La expresión no precisa si el restaurante contempla reabrir en otra ubicación, modificar su concepto o emprender un proyecto diferente.
Más cierres en la gastronomía capitaleña
La salida de Cueva Siete se produce en un momento en que varios establecimientos de Santo Domingo han anunciado el cierre de sus operaciones.
En las últimas semanas también comunicaron su despedida Zambra y Ciao, dos negocios que formaban parte de la oferta gastronómica de la capital.
Los cierres han vuelto a poner sobre la mesa los desafíos que enfrenta el sector de restaurantes, marcado por la competencia, los costos operativos y los cambios constantes en los hábitos de consumo.
Por el momento, Cueva Siete no ha informado cuándo, dónde ni bajo qué formato podría concretarse esa nueva etapa que adelantó en su mensaje de despedida.
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